거제 고현 한우 맛집 화지한우식육식당

안녕하세요 환정남입니다 거제 살았을 때 자주 가던 한우집입니다 아시다시피 제가 한우집 가는 기준은 가성비인데요... 고기의 질 대비 좋은 가성비를 보이는 집입니다

화지한우식육식당
11:00~21:30
주차공간 양호

* 상호명 : 화지한우식육식당
* 주 소 : 경남 거제시 서문로 6길 10
https://naver.me/FSwk7TgX

네이버 지도

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거제는 고현 터미널 근처가 제일 발달되어 있습니다. 상가도 많고 술집도 많지요 ㅎㅎ
식당 입구 사진입니다 점심특선도 있는데 점심특선은 먹어본 적이 없네요 ㅎㅎ

식당 전경

포장 선물 판매도 가능하네요 ㅎ 주차장 가는 길이 표시 됭 있습니다

식당 측면

식당 뒤쪽으로 주차장이 되어 있습니다 식당 옆 원룸과 주차장을 공유하는 것 같은데 공간 없음 이중으로 대셔도 됩니다

주차장

가게 뒷공간은 사장님께서 직접 숯불을 만들어 주십니다 친절하시고 시간 되실 때는 손수 고기를 구워주시기도랍니다 능력자가 구워준 고기는 또 다르죠 ㅎㅎ

숯불 직접 제조

식당 내부입니다.. 좌식 테이블도 있고 의자 테이블도 있고 단체를 위한 룸도 갖추고 있습니다(오랜만에 와서 인사 나누느라 사진을 잘 못 찍었네요 ㅎㅎ)

식당 내부

식당 들어오셔서 자리를 안내받고 먼저 중앙에서 고기를 선택하면 가져다주십니다

식육 코너

붉은 조명아래 영롱한 고기들이 진열되어 있습니다 아래는 살치살 100g 기준 26천 원

살치살

부채살은 100g 당 19천 원 수준, 꽃등심도 있고 새우살도 있습니다 이거 외 더 맛있고 비싼 부위 싼 고기 말씀하시면 재고 있는 수준에서 직접 썰어 주십니다 새우살도 있었는데 비싸기도 하고 저희는 두툼한 등심이 땡겨서 별도로 썰어달라고 하였습니다 ㅎㅎ

부채살

기본 상차림입니다. 열무김치, 간장국수, 콩나물 양상추 무침, 감자샐러드 등등 있습니다

상차림

기본 반찬

제가 좋아하는 게장 ㅎㅎ 매콤 달짝 맛있습니다

고추장 양념 게장

그리고 이 집의 큰 매력 ㅎㅎ 육사시미 서비스입니다. 서비스인데도 양이 상당합니다 ㅋ

육사시미 서비스

메인 두툼 등심 등장

등심 두덩이입니다 중량은 잘 모르겠고 저 두 덩이가 9만 원 장도였습니다 사장님이 두껍게 썰어 주셨는데 좀 많이 두껍게 썰어주셨네요 손가락 두 마디 정도였으니 4cm 정도였습니다

두꺼운 등심

두께 보이시죠??

등심 굽기

두꺼운 고기는 우산 앞뒷면을 노르스름하게 구워줍니다 그대로 두면 중량 때문에 판에 들러 붙게 되니 10초 정도마다 들썩들썩해주시면 됩니다

그다음에 한 뱡향으로 길쭉하게 자르고요 자른 뒤 옆으로 높여서 안 굽힘 곳 굽고 그 뒤에는 깍둑 썰어서 큐브스테이크 모양처럼 구우시면 됩니다. 8면이 굽히면 안에 육즙이 갇혀 소고기의 부드러움과 풍미를 느낄 수 있습니다
제가 두꺼운 등심을 선호하는 이유입니다 ㅋㅋ

등심 굽는 과정

두덩이 먹고 한 덩이 더 시켰는데 세 덩이 먹으니
진심 배불렀습니다 추가된 덩이는 사진을 찍지 못했지만 먼저 시킨 덩어리의 1.5배더라고요 ㅎㄷㄷ
고기 먹다 보니 사장님께서 육회 서비스도 주시더라고요 이 집은 서비스가 참 매력적입니다 ㅋㅋ 간장과 참기름과 마늘의 조합 양념이라 제가 좋아하는 맛입니다

서비스 육회 ㅎㄷㄷ

또 하나의 이 집의 강점입니다 된장찌개를 시키면 비빔밥을 비빌 수 있게 야채를 주시는데 너무 맛있습니다

비빔밥

저는 소면을 시켰는데 면도 쫄깃하고 국물이 끝짱입니다 국수도 엄청 제 취향 ㅎㅎ 짭조름한 멸치 육수 베이스입니다

소면

한 그릇 마무리 하고

소면 클리어

사이다로 최종 입가심 ㅋㅋ 끝..

사이다 입가심 ㅎ

총 평

1. 한우 1++ 등급치고 가격 괜찮다.
2. 두꺼운 등심을 주문해서 먹을 수 있다.
3. 사장님 친절하시며 서비스가 좋다.
    서시미와 육회 서비스만 해도 타 식당 3만 원 이상으로 판단된다
4. 후식 식사류의 맛도 상당하다. 특히 소면 정말 맛있다.
     된장찌개 시키면 나오는 비빔밥도 맛있다.

거제에서 소고기 드시려면 여기 가서 드셔요 ㅎㅎ 저도 한 10번 정도 방문한 것 같네요 이상 포스팅 마치겠습니다